BAR VE VÝTAHU

V roce 2012 se na mě obrátili organizátoři londýnské Boutique Bar Show se zadáním vytvořit prostor, kde se budou lidé setkávat a užívat si koktejlový zážitek prezentující sponzory Tia Maria a Disaronno.

Mým záměrem bylo vytvořit úplně první bar schovaný někde uprostřed bar show. Jakmile jsem si prohlédl prostory, kde se konala, přišel jsem s nápadem proměnit v maličký espresso martini bar servisní výtah, v němž si hosté budou moci vychutnat drink při cestě nahoru a dolů.  

Dvojice VIP hostů byly postupně uváděny do zázemí, kde vstoupily do malého tajného baru navrženého tak, aby připomínal italskou kavárnu. V atmosféře umocněné vůní čerstvě namleté kávy a zvuky rušné kavárny jsme jim servírovali „espresso“ s „amaretti sušenkou“.

Servírovaný koktejl:

• Pěna z kávového likéru se sférifikovanou amaretti sušenkou